Ingrédients pour une douzaine de pains :
Prévoyez également du lait mélangé à de l'eau,que vous verserez au fur et à mesure en pétrissant la pâte avec tous ces ingrédients.
Une fois formée, laissez–la se reposer.
Dès qu’elle a doublé de volume, faites des boules (grosses ou petite au choix).
Ensuite, à l’aide d’un rouleau à pâtisserie, formez des ronds, ni trop fins, ni trop épais (à vous de juger !)
Déposez sur un torchon fariné et couvrez d’un autre torchon.
Laisser gonfler les patillons.
Faites frire ensuite quelques minutes.
L’huile doit être chaude, mais elle ne doit pas être bouillante, sinon l’extérieur sera cuit avant l’intérieur.

N’hésitez pas non plus à arroser vos pains pendant la cuisson avec l’huile pour que la pâte continue de gonfler.