Finni
Ce dessert est très particulier car nous le faisons souvent pour célébrer nos morts. Personnellement, j’ai toujours adoré le manger avec des rotlis. Je vous conseille d’essayer un jour. Il demande, en revanche du temps pour que la préparation laiteuse atteigne la bonne consistance… et de l’huile de coude pour remuer ! Surtout surveillez bien les bulles !
Goulgoulas
(beignets sucrés)
(beignets sucrés)
A madagascar, lorsqu’on prenait le train pour aller d’Antsirabé vers Tana ou Tamatave, on trouvait toujours des marchands de goulgoulas, servis avec du café. Et cela sentait bon ! De même, lors de nos pique-niques du dimanche, ces petits beignets étaient incontournables au moment du thé. C’est un peu notre madeleine de Proust bien à nous.